Klassisk er denne skål forberedt med en hakke afDen bedste snit, som passer til påfyldningen. Men hvis der ikke var sådan noget i køleskabet, eller der ikke er tid til at snyde med hans slag, er det helt muligt at lave kød på fransk med hakket kød. Desuden vil det i dette tilfælde vise sig at være mere saftigt.

Vælg og tilbered forkød

Før du begynder at lave mad, har du brug for detbestem det hakket kød. Kød i fransk skal under alle omstændigheder være blødt, men samtidig bør det ikke steges. Derfor vil den bedste mulighed være snoet kød, hvor indholdet af oksekød og svinekød - omkring 50/50. Du kan selv forberede det halvfabrikata. At gøre dette på markedet eller i butikken for at købe kølet kød, hvor der næsten ikke vil være fede lag, og huset er allerede snoet i en kødkværn eller hakket i en blender.

Det er bedre ikke at bruge hakkete ting. Som regel er der en stor mængde fedt i det, som vil blive brændt i ovnen. Som følge heraf får du ikke kød i fransk med hakket kød, men i bedste fald fyldning, flydende i fedt. Forresten, for denne skål kan du bruge ikke kun snoet, men også simpelthen hakket kød. Sådan for eksempel som for skålen "Kød i albansk". Tilføj enten stykkerne i hakket for at diversificere dens tekstur. Vi tilbyder dig flere opskrifter.

Kød i fransk med hakket oksekød

Det bemærkes, at denne skål har en særligpopularitet på andendagen af ​​en ferie, som i den første, før det bare ikke "nå hænderne." Men om morgenen, varmes i ovnen, det kommer i handy. Så forberede kødet på fransk. Opskrift med hakket oksekød er meget enkel. Her er de produkter, vi har brug for: et par skefulde af mayonnaise, krydderier, to mellemstore tomater, et par løg, et bundt af grønne løg, to hundrede gram hård ost, rasp, grøntsager og kød vigtigste ingrediens - et pund hakket oksekød.

I begyndelsen skal du genopvarme bagepladen lidt,smør det med olie og drys med brødkrummer. Tilsæt derefter krydderiets krydret kød og læg det jævnt på bagepladen, let smurt med majones. Tomater skåret i tynde skiver og stablet på toppen, drys med hakkede løg - grøn og løg, ovenfra laver vi en tynd hætte af revet ost. Vi forbereder fadet i ovnen ved en temperatur på 200 grader 40-45 minutter.

Fra kyllingekød

En anden opskrift på kød på fransk, med hakket kødkylling denne gang. Denne ret er god i, at det er kogt meget hurtigt, hvilket betyder, at dine gæster ikke behøver at vente længe varmt. Så tag det følgende suite af produkter: et kilo kylling farsen "grov", et pund af hård ost, en lille mayonnaise, et par løg, frisk pod af sød peber, 7-9 fed hvidløg, krydderier, lidt vegetabilsk olie og rasp.

Fremstillingsprocessen er den samme som iDen forrige opskrift: På en smurt og drysset bakke skal du lægge kødet på den - finhakket løg og revet ost. Glem ikke at tilføje salt og tilsæt krydderier. Ost blandes bedre med mayonnaise og finhakket sød peber. Så kødet i fransk med hakket kød vil vise sig saftigt. Madlavning i ovnen i en halv time ved en temperatur på 200-210 grader. Påfør denne skål bedst med en spatel, så den vil bevare en smuk form. Vi dekorere med cherrytomater, ketchup og grønne.

Med svampe og kartofler

En anden original kødopskrift på fransk medhakket kød, svampe og kartofler. Denne variant af parret vil spare dig for at lave en sideskål, fordi den er helt uafhængig. På bordet er at sætte kun grøntsagssalater - en lækker middag til uventede gæster er klar. Nå, lad os begynde at studere opskriften og finde ud af, hvilke fødevarer der er brug for til madlavning.

Det drejer sig om fire hundrede gram hakket kød, et halvt kilosvampe, for eksempel champignon, tre små løg, tre hundrede gram hård ost, fem mellemstore kartofler, salt og krydderier. På det olierede bageplade spredte vi løg, skåret af ringe. På toppen af ​​det, skiver kartofler, som skal være lidt saltet. På den lagde et jævnt lag af hakket kød og på toppen - skiverne svampe. Stænk alt med revet ost på et stort rist og lav et maske af mayonnaise. For at lave sådant kød er det nødvendigt ikke for længe, ​​det vil være nok en halv time ved temperatur i 180-210 grader.

Et par hemmeligheder

At kød i fransk med hakket kød viste sig rigtig velsmagende, og observere nogle enkle regler:

• Alle ingredienserne er lagt i lag;
• mayonnaise gør parabolen mere saftig;
• kan erstatte mayonnaise med rømme eller blande dem sammen;
• hård ost kan erstattes med ost;
• kartofler kan rives på en grov rivekniv;
• tomater anbringes oven på kartofler;
• Tilsæt ikke æggehvide, det gør kødet tørt
• en bakke med vand er installeret under bagpladen - skålen bliver sød og ikke over tørret;
• kød er bedre at salt i slutningen - så det vil smage bedre;
• Pas på saucen - hovedmærket af kød på fransk.
</ ul </ p>