Fra tidens ældste, menneskehedenopmærksomhed på et sådant tilsyneladende simpelt stof som bordsalt. Faktisk er ikke et enkelt fødevareprodukt forbundet med et så stort antal traditioner og overtro. Med salt har folk kendt i omkring 10 tusind år. Der var tidspunkter, hvor det blev kaldt en guddommelig gave og værdsat mere end guld. For forekomster af rocksalt var i krig, og på grund af sin mangel brød "saltopløser" ofte ud. Hvad er der kendt om dette produkt, der forårsager et stort antal tvister? Hvad er kalorien værdien af ​​salt og hvad er de tilladelige normer for daglig brug? Det er nødvendigt at forstå.

Fordel eller skade

Fordelene og tabellen af ​​bordssalt er mesttvetydige meninger. Hvad er kalorien værdien af ​​salt, hvad er dens særlige fordel eller skade på kroppen? Sådanne spørgsmål er i stigende grad af interesse for masseforbrugeren. Forskere er stadig rådgivende over "hvad er saltet", og der er allerede brugt store mængder penge på mange undersøgelser. Formålet med et af forsøgene var at undersøge virkningen af ​​en vis mængde salt på menneskekroppen. Som følge heraf viste det sig, at forbruget i overskud kan påvirke personens vision negativt. Dette forklares ved, at når du bruger saltfood, kan du øge blodtrykket, inklusive øjet.

På den anden side kan et fald i forbrugetføre til forskellige kardiovaskulære abnormiteter, risikoen for at få myokardieinfarkt eller slagtilfælde. Sådanne alvorlige konsekvenser skyldes mangel på natrium i kroppen. Med fuldstændig afvisning af salt svækkes nervecelleaktiviteten, insulinproduktionen er reduceret, og renin er tværtimod forøget. I den henseende synes det rimeligt at konkludere, at alt er godt, det moderat.

Salt som et symbol på livsenergi

Salt er ikke bare en mad krydderi, der kanforbedre smagen af ​​parabolantenne. Det er et slags magisk symbol på vital energi, som er i stand til at afværge ulykker og sorger, det onde øje og alt, der påvirker en person negativt. I oldtiden var offerdyrene på tilbudstidspunktet sprinklet med salt, så de fortalte guderne med deres smag. I lang tid anses det for at være en amulet af onde ånder og onde magi.

Salt, i sin rituelle betydning kombineret medbrød betyder økonomisk velvære og rigdom, ikke for ingenting, at på bryllupsdagen er bruden og brudgommen velsignet med brød og salt. Ønsker om rigdom er også udtrykket "brød og salt til dig". I moderne tid er det på denne måde, at vigtige udenlandske gæster på regeringsniveau er velkomne i lufthavnen.

Sådan et andet salt

Salt er et universalprodukt.Et interessant faktum er, at saltets kalorieværdi er nul. Der er forskellige typer af salt: i farve (hvid, lyserød, sort), stor sten og ekstra, samt iodiseret, fluorideret, kost, marine. Og dette er ikke en komplet liste. Formålet med saltet er helt anderledes, man kan salt salater, den anden kan bruges til konservering, den tredje - til medicinske formål til forebyggelse af sygdomme.

Ifølge fremgangsmåden til udvinding og produktion af salt kan opdeles i 4 hovedtyper:

• Stone. Det er mined i miner og stenbrud. Dette er den reneste type salt med et højt indhold af natriumchlorid (98-99%) og en minimal mængde fugt.
• Fordampet. Hent det fra saltkilder ved fordampning, indeholder natriumchlorid ca. 98-99,8%.
• Sadochnaya (hav). Det er dannet af hav eller søvand ved fordampning i puljer, der er specielt udstyret til dette. Det adskiller sig fra andre arter i sit lavere indhold af natriumchlorid, såvel som i smagsegenskaber.
• Deponering klump. Mindst nyttig til kroppen på grund af det lave indhold af natriumchlorid, baseret på navnet, det afregnes på bunden af ​​en salt sø, hvorfra den derefter er mineret ved hjælp af specielt udstyr.

Salt applikation

Salt, med andre ord, natriumchlorid, er en afvigtigste komponenter, der anvendes i dagliglivet for både mennesker og dyr. Kalorie salt er 0 kalorier. Denne ressource bruges også i mange brancher. Salt anvendes som grundlag for fremstilling af kemiske produkter (klor og kaustisk soda), hvoraf der fremstilles forskellige plastmaterialer, især PVC. I alt er der omkring 14 tusind anvendelser af salt.

Som for bordssalt, som er altforbruges, er dette stof et krystallinsk natriumchlorid, hvor hver komponent udfører en bestemt vital funktion i menneskekroppen, på trods af at saltkaloren er nul. Dagligt behov er 10-15 gram. For året går omkring syv pund. Disse indikatorer afhænger også af forholdene og typen af ​​klima. Vand-salt metabolisme forekommer mere intensivt i lande med et varmere klima.

Salt er det eneste naturlige mineralsom menneskekroppen kan absorbere. Madlavningssalt anvendes aktivt til bevarelse af forskellige former for indløb, da saltvand tenderer til at suspendere bakteriens vitale aktivitet.

Nyttige egenskaber og saltbehandling

Salt (kalorier pr. 100 gram 0 kcal), hargode profylaktiske og helbredende egenskaber. Ved næsestop og løbende næse kan du skylle næsen med en særlig løsning. Apoteker har et stort udvalg af kunstvandingsprodukter baseret på almindeligt havvand. Når betændelse i halsen udføres skylles (en halv teskefuld salt til et halvt glas varmt vand). Salt hjælper også med bid af forskellige insekter. For at gøre dette skal du forberede en blanding, en til en og smøre bidden. Kløe og smerte passerer hurtigt. Hjemme er salt simpelthen uundværlig for mild forgiftning, fordi det er i stand til at fjerne giftstoffer og toksiner fra kroppen.

Salt er meget udbredt i den såkaldtebalneologi. Saltbad behandler et stort antal forskellige sygdomme, bidrager til forbedring af metaboliske processer i kroppen, fjerner toksiner og toksiner. Badeværelser er ordineret til sygdomme i rygsøjlen, arthritis og lidelser i det neurovaskulære system.

Af ovenstående kan vi konkludere detnul kalorieindhold (salt mad er ment) gør dette produkt utroligt kostholdigt, men uegnet til brug i fødevarer i store mængder.