Fish soroga (roach) - en rigtig godbid tildem, der foretrækker fiskeretter. Fra denne artikel lærer du nogle få enkle opskrifter, som du kan forberede dig selv uden hjælp.

Fiskfrog brændt

Hvis du ikke ved hvad du skal lave fisk, så tag den enkleste beslutning - steg til en rød skorpe.

• Tag fire små fisk af mellemstørrelse, rengør dem fra skalaer og indlæg, fjern hovedet og finnerne. På hver kadaver laves flere tværgående snit, så de tværgående knogler skæres.
• Gnid det med salt, peber og hæld citronsaft.
• Rul fisken i mel og steg i vegetabilsk olie til skarp.

Denne enkle opskrift vil ikke forårsage problemer selvbegyndende kulinariske specialister. Derudover vil du helt sikkert nødt til at smage fiskfiskost. Kalorieindholdet i frisk fisk er 88 kcal, og i stegt form øges det derfor.

Soroga bages i ovnen

Fisk soroga er ret velsmagende, men har et taluinteressante kvaliteter. Først og fremmest, mange kan ikke lide hendes knoglede natur, så pas på, mens du spiser. Den anden ulempe ved denne fisk er en særlig lugt, som alle kan lide. Men du bør ikke blive skræmt af dette, da fisken i sorghum er ret velsmagende. Hvordan tilberedes det i ovnen, vil vi overveje yderligere.

• Tag et par friske fisk (en kilo), børste dem, fjern indersiden, finner og hoved.

• Gør tværsnit med et interval på fem centimeter for at skære de små knogler og lad varmen trænge dybere ind. Så vi kan løse problemet nummer 1 (bony).
• Sæt fisken i en dyb skål, drys salt og krydderier.
• Skræl to løg og hug dem i ringe.
• Smør bagepanden med olivenolie, læg løg og rosmarin på bunden. Krydderier vil hjælpe os med at slippe af med problemer nummer 2 (stærk lugt).
• Sæt fisken i form og spred den med cremefløde.
• Sorogue koges i ovnen i ca. en halv time, eller indtil den er dækket af en rødlig skorpe.

Char grillet fisk

Forberedelser til en land fest kan reduceres tilminimum, hvis du bruger denne opskrift. Bagt i kulfisk har en unik smag og røgfyldte aroma. Overvej hvad du har brug for at lave en appetitret skål.

• Tag den nødvendige mængde fisk, rens den, fjern indersiden, gællerne og finnerne. Hvis fisken er meget stor, skære den derefter i portioner.
• Gør udskæringer på hvert slagtekrop, gnid hver med salt og peber.
• Sæt hver sorghum i folie, tilsæt et stykke smør på toppen og luk tæt.

Nu kan du gå videre til varmebehandling. For at gøre dette skal du fjerne eller flytte væk fra branden, der brænder brænde og kul. Lav en brønd i asken, læg en fisk i den, læg den i sengen og drys den med kul på toppen. En mellemstor fisk kan være klar om en halv time. Server det med bagt kartofler, friske grøntsager og grønne.

Sorghi Cutlets

Lækker fiskekager vil appellere til voksneog børn. De er perfekte til en familie middag og en festlig middag. Kogekage er meget enkel. De er perfekt kombineret med en sideskål med ris og kartoffelmos. Så overvej opskriften til at lave lækre fiskekoteletter fra sorogi.

• Tag et kilo frisk fisk. Behandl slagtekroppen, fjern hovedet, halen, finner og indlæg.
• Vrid hajen gennem kødkværnen.
• Skræl de tre kartofler og hugg med en blender.
• Hakk fint fem løg og hvidløg til smag.
• Bland alle ingredienserne, og fra de resulterende kødkødsskiver.

Du kan tilberede burgere i ovnen. Du kan også stege dem i vegetabilsk olie i en stegepande indtil gyldenbrun.

Sorogee-øret

Soroga fisk er perfekt til forberedelse af første kurser. Suppen derfra viser sig at være rig og meget duftende. Det vil være meget enkelt for dig at forberede et lækkert øre til fiskefisk.

• Tag tre eller fire små fisk, fjern øjnene, indtrængen og gællerne.
• Skræl fire kartofler, skær dem i en terning og dypp dem i en gryde med vand.
• Skræl løg og læg hele kartofflen på. På dette tidspunkt er du nødt til at tilføje peber, ærter, salt og lade vegetabilske bouillon for at simre over svag varme.
• Skræl en gulerod, skær den i cirkler og dypp i kogende vand sammen med laurbærblad.
• Når grøntsagerne er bløde, læg den hakkede fisk på dem og kog dem alle sammen et stykke tid.
• Efter tilberedningen skal du tilføje friske hakkede greener til øret, lukke låg og lade suppen brygge i flere minutter.

Hæld suppen i tallerkener og server den på bordet med creme fraiche og rugbrød.

Soroga tørrede

Hvis du er heldig nok til at få en stormængde frisk flodfisk, så kan du lave mad på en meget interessant måde. Ud over de basale fødevareingredienser bliver du nødt til at fylde et reb, kasse, spand, sylteaglas og gasbind. Før du begynder, skal du tage højde for, at kureret fisk handler mere om mænds arbejde.

• Fyld badekarret med vand, og læg fem kg busk i det.
• Bland 100 gram salt og 100 gram sukker.
• Dæk spanden med ren cellofan, eller dypp en sylteaglas i den. Hæld blandingen af ​​salt og sukker i bunden.
• Tør fisken med papirhåndklæder og læg den i en spand. Drys det med salt (1400 gram).
• Læg en flad plade eller låg på toppen af ​​buskenog indstil belastningen på den. Bemærk, at låget ikke helt skal falde sammen med toppen af ​​skovlen, da der skal være et lille mellemrum eller mellemrum mellem dem.
• Pak spanden med en pose og tag den til et koldt sted. Hvis du har en kælder, er den perfekt til dette formål.
• Fisk skal ligge i salt i mindst fem dage, og hvis du ikke er sikker på dens kvalitet, så er alle 14.
• Når tiden er inde, skal du få fisken, blande den og lade den stå i kælderen i en anden dag.
• Læg det forberedte knivskarv i et badekar med vand og lad det stå der i fire timer. Skyl derefter hver fisk grundigt.
• For at tørre helt skal du indpakke det i et papirhåndklæde og lade stå et par timer.
• Så skal du strenge fiskene på et reb og dække den med gasbind fra fluer og støv. Sorgen skal tumle i mindst en uge.
• Tag en plastkasse og brug et reb til at lave en slags gitter i den. Læg et lag fisk på det. Det modnes i yderligere fire uger.

I den sidste fase skal du konstant vende fisken, så dens fedt fordeles jævnt.

Sorog i ovnen

At lave denne parabol bliver ikke vanskelig for dig. Følg vores anbefalinger, og om en halv time vil en lækker middag til hele familien være klar.

• Skræl de fem mellemstore kartofler og skær dem i cirkler.
• På en bageplade spredes bagefolien og læg halvdelen af ​​de forberedte kartofler ud.
• Rengør en stor fisk, fjern indlæg, gæller og finner. Gnid det med salt, peber og andre krydderier. I den midterste del af skorpionen, læg løg, skivet i ringe og citronskiver.
• Læg de resterende kartofler på fisken og indpak den i folie.
• Hvis du ønsker, at skålen skal blive gyldenbrun, skal du rulle baldakinen ti minutter inden den er klar.

Den færdige parabol serveres bedst varm med en salat med friske grøntsager.

konklusion

Vi håber, at du vil kunne lide fisken fra Soroge. Opskrifterne, som vi valgte til denne artikel, er enkle og kræver ingen specielle færdigheder fra kokke.